参加シェフ&レシピ

かき傳
創作和食と瀬戸内の料理
竹川 正士(タケガワ マサシ)
シェフ
竹川 正士 (タケガワ マサシ)
料理にとって必要な、手間、時間などを、おしまないで、ごく、普通につくることを、心がけたいと思っております。
穴子おこわ蒸し
佳作
エリア賞(料理部門)
 
エントリー作品
穴子おこわ蒸し
広島では、鰻はマイナーです。穴子は、巻寿司にも、バラ寿司にも必ず入れます?

これまでの応募レシピ

2005年 応募シェフ&レシピ
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006」応募時(2006年2月)のものです。