参加シェフ&レシピ

熱情的名古屋名物居酒屋 わが家
名古屋名物居酒屋/個室
太田 一史(オオタ カズフミ)
シェフ
太田 一史 (オオタ カズフミ)
自分と料理とは、人と人とを結ぶものだと考えます。コミュニケーションを取るのが苦手な自分が、自分を表現して自分を分かってもらえるものだと思っています。お客様が、食べてよろこんでもらえれば、自分のよろこびにもなります。これから先も、料理をつづけもっともっと、自分を目いっぱい表現できるようになっていきたいです。
そばDEギョウザ
 
エントリー作品
そばDEギョウザ
・自分の出身地長野県の名産品そばを使い、新しい食べ方がないかと考え作りまち

これまでの応募レシピ

2005年 応募シェフ&レシピ
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006」応募時(2006年2月)のものです。