参加シェフ&レシピ

おば九 新橋本店
大人の隠れ”和”居肴家
安川 純平(ヤスカワ ジュンペイ)
シェフ
安川 純平 (ヤスカワ ジュンペイ)
僕にとって「料理」は人を喜ばせる事の出来る最高の仕事だと思ってます。料理人は作った料理を喜んで食べて頂き、幸せを感じる事の出来る本当にやりがいのある仕事です。僕はずっと料理を追い続けます。
焼筍の木の芽マヨロール(ジパングロール)
 
エントリー作品
焼筍の木の芽マヨロール(ジパングロール)
京都丹波を中心とした産地を持つ「筍」日本の季節の味を筍を知らない外国の方ち
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006」応募時(2006年2月)のものです。