参加シェフ&レシピ

AOI
ハンバーグ
岩井 浩二(イワイ コウジ)
シェフ
岩井 浩二 (イワイ コウジ)
まず私の料理は気取りません。高いものは作りません。そしておいしいものを作ります。気取っていてはおいしいものが作れない。庶民派の私としては高級レストランでは肩が凝ってしまう。その上高くては…。私は自腹で食事に行くと財布も納得がいかないと気がすまないのです。でも「旨い!」と言えるものが食べたい。自分が払って食べて納得できるもの、そんな料理しか私は作りません。
ごぼうのスープハンバーグ
 
エントリー作品
ごぼうのスープハンバーグ
玉葱たっぷりのやわらかハンバーグとごぼうの香りプンプンするスープを一緒にち
鶏肉と帆立のハンバーグ香草バター風味
 
エントリー作品
鶏肉と帆立のハンバーグ香草バター風味
きりっとした酸の「北海道の白ワイン」に合う一皿を作りました。帆立、バターち

これまでの応募レシピ

2005年 応募シェフ&レシピ
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006」応募時(2006年2月)のものです。