参加シェフ&レシピ

wabisuke
ビストロワイン酒場
勝元 裕史(カツモト ヒロシ)
シェフ
勝元 裕史 (カツモト ヒロシ)
人と人とのふれあい!料理を通してお客様と会話をし続けて行きたいと思っています!
大山軍鶏のてっさもどき 背肝醤油付き!
 
エントリー作品
大山軍鶏のてっさもどき 背肝醤油付き!
鶏肉をふぐに見たてての一皿笹身と鶏の胃袋(軟胃)を一緒に食べる事によりふち

これまでの応募レシピ

2005年 応募シェフ&レシピ
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006」応募時(2006年2月)のものです。