参加シェフ&レシピ

アルカトラズE.R. 渋谷刑務所病院
渋谷 飲み放題 居酒屋
品川 命(シナガワ メイ)
シェフ
品川 命 (シナガワ メイ)
私の料理においてのテーマであり、目指しているものは『生きた仕事』です。
作り手の愛情と情熱が、食べた瞬間にお客様へと伝わる事。味だけでは無くその工程や心を伝える料理人となるよう、日々精進しております。
紫芋と芋焼酎のフォンダンショコラ
佳作
エリア賞(デザート部門)
 
エントリー作品
紫芋と芋焼酎のフォンダンショコラ
地方の本当に美味しい食材を知って頂きたい。紫芋を練り込んだガトーととろけ凡
※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006」応募時(2006年2月)のものです。