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※材料、分量は4人分です。 |
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京芋
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600g
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蒸す
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一般に売られている。
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ドライ納豆
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100g
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操物屋さんに売られている
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夢民社ブルーチーズ
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100g
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焼
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北海道夢民社
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ラミアチーズ
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100g
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焼
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一般に売られている
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やっこねぎ
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40g
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ポモドーロ
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360cc
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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ウインナー（あらびき）
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150g
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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玉葱
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150g
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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にんにく（みじん切り）
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3g
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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たかの爪（種を抜く）
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2本
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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ローリエ
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1枚
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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ケチャップ
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90cc
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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塩
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少々
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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ブラックペッパー
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少々
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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砂糖
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10g
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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スペシャルバジル
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1g
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ソテー
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一度に10人分を作る トマトソース
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1
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京芋は皮をむき5mmにカット。15分蒸す。
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2
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一度つぶす。
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3
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京芋150gに対して砂糖2g、塩1g、濃口3cc、けずり粉6g。
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4
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これを混ぜ生地を作る。
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5
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これを平たく伸ばし片面に片栗粉を軽くふる。
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6
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片栗粉をふった面をこんがり焼目をつけ。
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7
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油でにんにくスライスとたかの爪を少しソテー。
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8
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ウインナーと玉葱みじん切をそこに入れソテー。
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9
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ポモドーロとケチャップ、スペシャルバジル、ローリエを入れトマトソースを作る。
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10
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生地は焼いた面を下におきその上にドライ納豆、トマトソースをおく。
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11
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チーズをのせてオーブンで焼く。
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12
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カットをして提供。
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