|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
※材料、分量は4人分です。 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
|
大和牛ミンチ
|
|
200g
|
|
|
|
|
 |
||||||
|
玉ねぎ
|
|
50g
|
|
|
|
|
|
||||||
|
人参
|
|
30g
|
|
|
|
|
|
||||||
|
じゃがいも
|
|
30g
|
|
|
|
|
|
||||||
|
玉子
|
|
4個
|
|
|
|
|
|
||||||
|
塩
|
|
10g
|
|
|
|
|
|
||||||
|
ブラックペッパー
|
|
5g
|
|
|
|
|
|
||||||
|
バター
|
|
20g
|
|
|
|
|
|
||||||
|
とんかつソース
|
|
30cc
|
|
|
|
|
|
||||||
|
マヨネーズ
|
|
5cc
|
|
|
|
|
|
||||||
|
菜の花
|
|
1本
|
|
|
|
|
|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
||||
|
1
|
|
ミンチに塩、コショウで味を整えてねばりが出るまでよくまぜる
|
|
 |
|
2
|
|
(1)にとき卵を入れて、全体なじむぐらいまぜる
|
|
|
|
3
|
|
野菜をバター、塩、コショーでいためる
|
|
|
|
4
|
|
フライパンにバターで、(2)をながし入れて3の野菜を入れてオムレツのようにまく。
|
|
|
|
5
|
|
器にもり、ソースをかける。
|
|
 |
||||
|
||||
 |
|
|
|
|
| 中の野菜は、季節の物で色合いでなんでもいい。 |
|
 |