野村恭博(ﾉﾑﾗﾔｽﾋﾛ) 【ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2006】


名前	：	野村恭博 (ﾉﾑﾗﾔｽﾋﾛ)



生年月日	：	1971年 12月 28日




血液型	：	Ｏ型


店名	：	Ｓｖａｈａ（スワーハ）



業態	：	こだわり素材と有機野菜



住所	：	大阪府大阪市中央区南船場3-11-27 日宝シルバービル2Ｆ



TEL	：	06-6251-5592



FAX	：	06-6251-5565

私は学生の時に料理の世界と出会い、今日までこの世界にいるとは思いませんでした。しかし、新しい料理を開発中に、壁にぶつかり一生懸命越えようと試行錯誤したり、周りの人達に助けてもらったりして出来上がった料理でお客様がおいしいと言っていただいた時が最高の瞬間です。私にやりがいと、喜びをもたらしてくれる料理の世界でこれからもがんばっていきたいと今回のコンテストで改めて思いました。



					特になし



	BEST OF MENU 2006		八尾ベトナムの「根菜きんぴらチマキ」大人の豚角、小人の焼鳥ver.

ぐるなびシェフ「野村 恭博（ﾉﾑﾗ ﾔｽﾋﾛ）」

ぐるなびシェフ「野村恭博（ﾉﾑﾗﾔｽﾋﾛ）」