参加シェフ&レシピ
みかづき
鮮魚 & 美人な野菜♪

板垣 美加子(イタガキ ミカコ) シェフ

板垣 美加子 (イタガキ ミカコ)

母親が群馬県で料理屋を経営していたこともあって、DNAがおいしいもの大好き気質。
人が「面倒くさい」と思う仕事でも楽しくこなしてきました。
料理を作るのも食べるのも奥が深いので、高校卒業後の進路は迷わず料理の道へ・・・
おいしくて心のこもった料理は心も体も豊かにしてくれるので、40歳になって未だに飽きません。



大根めしの巻物
エントリー作品

大根めしの巻物

簡単に入手できる大根を、葉まで利用し栄養価を高め仕上げは、パーティ料理にも向くようにしてみました。…




※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2005」応募時(2005年2月)のものです。