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山宗ゝ(ヤマサキ ツヨシ) シェフ

山宗ゝ (ヤマサキ ツヨシ)

料理はみんなのものです。どんな料理にも人を幸せにする力があります。それを食べる人がいて、感動する人がいる限り、僕は料理を作り続けます。



つくね茶碗
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つくね茶碗

凝縮された地鶏の旨みを堪能。




※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2005」応募時(2005年2月)のものです。