小林　浩晃（コバヤシ ヒロアキ）シェフ

あまり形だとか、料理だとかにこだわってません。ただ、いいものを作る気持ちは常に持ち続けています。口に入れるものですからね。大切なお客様に食べて頂くので、毎日手を抜かぬようにしています。

• 店名：和食処 こばやし
• 業態：日本料理
• 住所：静岡県熱海市田原本町3-8
• 主な経歴：

私のスペシャリテ

• 【夢ちらし寿司】
  魚菜、旬菜創作寿司1780円（税込）
• 【金目鯛の駿河煮】
  金目鯛の煮付け、単品1470円定食1680円（税込）

小林　浩晃（コバヤシ ヒロアキ）シェフのレシピ

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