イタリア料理店でコックをしています。日本では最近身近な料理ですが意外に誤解されていることが多いのも実感します。ですから、お店では出来るだけオリジナリティーを排した、現地で普段食されているようなお料理を提供することで、すこしでも本当のイタリア料理を身近に知っていただければと思います。
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