高梨　謙（タカナシ ケン）シェフ

料理を作ることが大好きで、ふと食事に行ったことがきっかけで、「楽グループ」に入社、今ではたくさんの後輩たちと一緒に愉しくやっております。毎日いらして下さるお客様に笑顔で接して、笑顔でお帰りいただくことがモットーです。

• 店名：汁べゑ 下北沢店
• 業態：居酒屋
• 住所：東京都世田谷区北沢2-18-2 パインクレスト北沢1F
• 主な経歴：

私のスペシャリテ

• 【オムレツ】
  卵を沢山使ってふわふわに仕上げます。卵料理は奥が深いので、これからもより上手に作れるようにしたいです。

高梨　謙（タカナシ ケン）シェフのレシピ

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