ぐるなびHOME-ぐるなびサイトマップ

間渕　康介（マブチコウスケ）シェフ

  • 誕生日： 1980年05月31日生
  • 血液型：Ａ型

とにかく料理が好きです。食べるのも作るのも、店で出す料理はおいしくて当たり前だと思い毎日の料理を楽しんで作っています。

  • 店名：都ホテルニューアルカイック RESTAURANT AZALEA
  • 業態：ブッフェレストラン
  • 住所：兵庫県尼崎市昭和通2-7-1 都ホテルニューアルカイック1F
  • 主な経歴：
    西暦 年齢 経歴・受賞歴
    1999 19 神戸国際調理師専門学校卒業
    2000 20 ホテルニューアルカイック入社
    2007 26 レストランアゼリアアシスタントシェフ

私のスペシャリテ

  • 【煮込み料理】
    これぞプロの技というのが全面に出せる料理なので色々と勉強しました。
  • 【パスタ】
    生麺を打つのが好きなので自然に好きになりました。

間渕　康介（マブチコウスケ）シェフのレシピ

全16レシピ1～10レシピ

レシピ名 テーマ名
小イカと椎茸の香草パン粉焼き ワインに合う料理
スモークサーモンのカプリ風 ワインに合う料理
イチジクと小海老のマリネ ワインに合う料理
穴子と九条葱のペペロンチーノ ぺペロンチーノ
リゾット風ミルク粥 離乳食レシピ中期（7〜8ヵ月）歯が生える頃
ビーフストロガノフ パーティーレシピ
帆立貝と牡蠣のチャウダースープ スープ料理
キャラメル仕立て焼きリンゴ　スノースタイル バレンタインデー
スモークサーモン生春巻き　オレンジ風味 アジア・エスニック料理
冬野菜のポトフ ポトフ

ページ：1 | 2

前を表示 | 次を表示

レシピTOPに戻る

今月の料理特集
ランキング
（集計期間：2011/12/01～2011/12/31）
人気のレシピ
  1. 1位 つやつや黄金栗きんとん
  2. 2位 いり鶏
  3. 3位 筑前煮
人気の食材
  1. 1位牛肉
  2. 2位えび（海老）
  3. 3位かに（蟹）
人気の料理
  1. 1位 マリネ
  2. 2位 カルパッチョ
  3. 3位 雑炊
今月のおすすめレシピ　レシピカレンダー　
今月のプレゼント
今月のプレゼント フタがガラスの土鍋 2名様 フタがガラスの土鍋 2名様
フタを取らなくても様子が見えるので安心！？です。土鍋は蓄熱性が高いようで、余熱調理ができ省エネにもつながりますよ。大きさは8号サイズで、鍋料理にも使って下さいね。