田中　成（タナカ ナル）シェフ

見たこともない食材や調理法など発見すると、どんな味がするのだろう？とか、これこうしたらおいしそう！とか、いつもそんなことばかりかんがえています。
たぶんこれからもずーっと料理とは付き合えて行けそうです。引き出し多くてあきないですもんね！料理って・・・。

• 店名：和ダイニング あがり花
• 業態：沖縄和食居酒屋
• 住所：沖縄県那覇市牧志2-7-26 宮里ビル3F
• 主な経歴：

私のスペシャリテ

• 【煮物料理】
  素材そのものを生かした煮物

田中　成（タナカ ナル）シェフのレシピ

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