入賞シェフの活躍

BEST OF MENUで入賞したシェフには、様々なイベント・プロモーション活動や各種メディア露出などのチャンスがあります。ここでは今までのシェフの皆さんのご活躍をご紹介します。

最新情報
『HappyRestaurant』で入賞シェフが活躍!
2011年5月4日(水・祝)~6日(金)の3日間、ぐるなびキッチンカーを用いた移動型レストラン 『Happy Restaurant』を、群馬県吾妻郡中之条町で開催。
福島県から避難されている約300名の方々をお招きし、『BEST OF MENU』の入賞シェフが本格的なコース料理を提供しました。

震災直後より、いちはやく『料理人として何か応援できることを!』との申し入れがあった「元町SHIMOMURA」下村シェフ(2007年 優秀賞)と、「ナチュラルセンスいのせ」林シェフ(2009年 最優秀賞)にご協力いただき今回のプロジェクトが実現。
また、「フレンチレストラン ドゥ・アッシュ」中田シェフ(2010年 準優勝)からは、現地入りできない代わりにご来場者へのお土産用にと、大阪から全員分の焼き菓子が届けられました。

料理を召し上がった方からは、「こんなおいしい料理は初めてです」、「まるで竜宮城にいるような気分です」と大変嬉しい言葉を頂き、避難所生活を強いられている人々へシェフの料理を通じて、笑顔になれるひとときを届ける事が出来ました。

今後も『BEST OF MENU』では、ぐるなびにご協力くださるシェフの皆様と共に、復興支援を行っていく予定です。一人でも多くの方に、「食」を通じて幸せを感じていただけるよう、これからも活動を続けてまいります。
下村シェフ画像 下村邦和シェフ
SHIMOMURA
2007年 デザート部門 優秀賞
林武人シェフ画像 林武人シェフ
ナチュラルセンス いのせ
2009年 最優秀賞、
2007年 デザート部門優秀賞
中田貴紀シェフ画像 中田貴紀シェフ
フレンチレストラン ドゥ アッシュ
2010年 料理部門 準優勝、
2008年 料理部門優秀賞
桐生市飲食店創業塾 料理コンテストで審査員
2009年10・11月にかけて群馬県桐生市で飲食店を起業したい!という方を対象に『桐生市飲食店創業塾』を開校。約1ヶ月半に及ぶカリキュラムの総仕上げとして「桐生市名物料理コンテスト」を実施し、3名のシェフが審査員として受講生達の渾身の作品を厳正に審査しました。3名の審査員の内、和食担当のシェフとして下村邦和シェフが抜擢されました。

【審査員シェフ】

・《和食》下村邦和シェフ(SHIMOMURA)

・《洋食》沼尻寿夫シェフ(ウェスティンホテル東京)

・《中華》中川優シェフ(天外天)

下村シェフ画像 下村邦和シェフ
SHIMOMURA
2007年 デザート部門 優秀賞
マルシェ・ジャポンで料理長
2009年9月から始まった都市住民参加型市場「マルシェ・ジャポン」。日本列島の北から南まで旅するマルシェとして、キッチンカーを利用した特設カフェを各地の会場内に開店、マルシェ・ジャポン食材を直接味わえる空間としてご好評を頂いています。このカフェの料理長として、BEST OF MENUで上位進出したシェフたちが、素材を活かしたオリジナル料理で来場者の皆さんを魅了しています。
田中健治シェフ画像 田中健治シェフ
Villa Cafe Soleil
2009年 地産地消賞
豊島重義シェフ画像 豊島重義シェフ
アジアンセレクトダイニング
2009年 入賞
鳥谷部拓彰シェフ画像 鳥谷部拓彰シェフ
Cucina Italiana La Fenice
2009年 審査員特別賞、2008年 最優秀賞
中田貴紀シェフ画像 中田貴紀シェフ
フレンチレストラン ドゥ アッシュ
2008年 料理部門優秀賞
中野忠徳シェフ画像 中野忠徳シェフ
野菜ソムリエの店 イタリア料理 鹿鳴館
2007年 TOP30
林武人シェフ画像 林武人シェフ
ナチュラルセンス いのせ
2009年 最優秀賞、
2007年 デザート部門優秀賞
文教大学 クッキング教室で調理実習
2009年8月、文教大学の学部新設を記念し、受験生とその親御さんを対象としたクッキング教室を開催。下村邦和シェフと管理栄養士がタッグを組み、料理を通じて栄養と健康を考える「フードセラピー」を展開、多数の学生と親御さんが楽しみながら料理を学びました。
下村シェフ画像 下村邦和シェフ
SHIMOMURA
2007年 デザート部門 優秀賞
その他のイベントや商品化
【2009年2月9日~11日】
世界料理サミット 農林水産省ブースにおいて国産食材を使用したメニューのデモンストレーション
下村邦和シェフ(2007年デザート部門 優秀賞)・鳥谷部 拓彰 シェフ(2009年審査員賞、2008年最優秀賞)
【2009年2月17日】 
日本商工会議所 地域資源∞全国展開プロジェクト全国産品試食試飲会に参加
兼川彌内シェフ(2008年 優秀賞)・中村哲也シェフ(2008年 入賞)・鳥谷部拓彰シェフ(2009年審査員特別賞、2008年最優秀賞)・下村邦和シェフ(2007年 デザート部門優秀賞)・ 土志田雅章シェフ(2008年 デザート部門優秀賞)
【2008年4月22日】
ぐるなびオリジナルブランド、ぐるなび印にて「発芽玄米の白プリンと完熟マンゴープリン」を販売

山田千幸シェフ(2007年最優秀賞)
【2008年1月22日】
ぐるなびオリジナルブランド 、ぐるなび印にて「ふわふわヌガーグラッセ、あったか半熟ショコラ」を販売

林武人シェフ(2009年 最優秀賞、2007年 優秀賞)
【2008年1月22日】
入賞シェフが考案したレシピ(お弁当)をサークルKサンクスにて商品化・販売

下村邦和シェフ(2007年デザート部門 優秀賞)・林武人シェフ(2009年 最優秀賞、2007年 優秀賞)
ぐるなびレシピ動画の講師
2009年9月に新しくなった「ぐるなびレシピ」内の料理初心者向け動画コーナー「シェフとNanamiのSweet Kitchen」で講師としてBEST OF MENU入賞シェフが講師として活躍
安達博之シェフ画像 安達博之シェフ
和風創作料理 旬香酒稲Banzaiya
2009年 入賞
鳥谷部拓彰シェフ画像 鳥谷部拓彰シェフ
Cucina Italiana La Fenice
2009年 審査員特別賞、2008年 最優秀賞
山田千幸シェフ画像 山田千幸シェフ
Svaha(スワーハ)
2008年 入賞 2007年 最優秀賞
吉川知秀シェフ画像 吉川知秀シェフ
神戸住吉 オーガニックカフェ TOKI
2009年 入賞
ぐるなびレシピ動画の講師
ぐるなびが毎月発行している飲食店向けの「ぐるなび通信」で、テーマに合った鍋料理やデザートなどのレシピを特別考案してもらいました。
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
※レシピを閲覧するには、ぐるなびシェフ会員の登録が必要です。
ぐるなびレシピ動画の講師
【2009年10月9日】
日本テレビ「スッキリ」にてシェフ3人にクローズアップしBEST OF MENU 2009の模様を放送
崔山早苗シェフ(2009年 デザート部門賞、2008年デザート部門 優秀賞)・鳥谷部拓彰シェフ(2009年審査員特別賞、2008年最優秀賞)
【2009年8月6日】  
読売新聞 BEST3&自画自賛 鳥谷部 拓彰 シェフがインタビュー記事に掲載
鳥谷部拓彰シェフ(2009年審査員特別賞、2008年最優秀賞)
【2009年7月11日】
宮崎放送 MRT THE NEWSにおいて田中健治シェフの密着取材内容を放送

田中健治シェフ(2009年地産地消賞)
Contents
BEST OF MENUについて
  • ごあいさつ
  • BEST OF MENUとは
  • 募集テーマ
  • スケジュール
  • 表彰(賞)について
  • 審査員紹介
  • 入賞シェフの活躍
  • TV放映に関して
BEST OF MENUについて
バックナンバーについて
応募要項
協力・後援